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VENDEMMIA10
Senza solfiti aggiunti
Vino bianco macerato
Produttore:Domaine Durrmann

Crax 2020 Vin D’Alsace AOC

24,90 

Esaurito

Francia 0.75L 12.5% Vol.

vitigni: Riesling
vinificazione: fermentazione spontanea senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce
affinamento: in acciaio per qualche mese
temperatura di servizio: 12-14° C
ALLERGENI: solfiti

Bianco macerato molto interessante e in quantità piccolissime, per un vino che rappresenta una sorta di eccezione per questa zona in cui il riesling viene sempre vinificato in bianco.

Il riesling inusuale

Fa un po’ “specie” bere riesling col tannino, sebbene sussurrato lo si percepisce benissimo e complessa la bocca con grande fascino, l’idrocarburo classico del varietale, viene tenuto a bada con sentori molto netti di Pera e fiori d’arancio, una sorta di affumicatura smorza i toni caldi e l’onnipresente freschezza aumenta i giri motore di un vino che non la smette di muoversi in bocca
Un vino veramente sui generis da provare sicuramente e un’interpretazione del territorio ganzissima!
Super Cooper approva!

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