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Produttore:YEASTERIA

Crocodile 2018 Vino Spumante

29,90 

Esaurito

IT - Veneto 0.75L 13% Vol.

Venezia.

vitigni: uve rosse
vinificazione: fermentazione spontanea in cemento, acciaio e legno
affinamento: sui lieviti in bottiglia per 30 mesi. Non dosato.
temperatura di servizio: 10-12° C
ALLERGENI: solfiti

Nel 2018 una base di uve destinata ai Pinky è stata prima blendata con uve PIWI (S.G.)  e poi destinata alla messa in posa sui lieviti.  Il vino si presenta come un bianco vestito da rosso, davvero difficile riconoscere il colore del vino, servitelo su bicchieri scuri per credere e giocare con i vostri ospiti! La spumantizzazione non è dosata, tuttavia si tratta di un Brut perchè sono rimasti 8gr/L di zucchero residuo dalla prima fermentazione

Spumante sorprendente!

Vino che nasce dalla collaborazione di Jacopo ed Esmeralda con Andrea Pendin di Tenuta L’Armonia. PN da vigne di oltre 50 anni, SG da vigne di circa 10 anni, coltivate sui colli Berici a 400 mslm. 13% di volume alcolico per una polpa porpora che si infiocchetta con la bolla vanescente della mano Pendiniana. Meraviglioso e sorprendente!

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