Senza solfiti aggiunti
Spumanti
Produttore:Casa Caterina

Cuvèe 60 2015 Spumante Brut Nature

32,90 

Esaurito

IT - Lombardia 0.75L 12.5% Vol.

Monticelli Brusati, Brescia.

vitigni: Chardonnay
vinificazione: Prodotto con metodo classico con rifermentazione in bottiglia. Con sboccatura manuale
affinamento: 60 mesi sui lieviti
temperatura di servizio: 10-12° C
ALLERGENI: solfiti

Un Metodo Classico di un’intensità e di una struttura da far invidia a moltissimi Champagne

Qualcuno ha detto Franciacorta?

La Cuvèe 60 di Casa Caterina è il vino simbolo del lavoro dei fratelli Del Bono. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate in biodinamica, fermentazione sponanea in acciaio con lieviti indigeni, rifermentazione con solo mosto dello stesso vino, nessun dosaggio e nessuna aggiunta di solforosa. Il lungo affinamento sui lieviti (60 mesi) rende il vino unico, con leggeri sentori ossidativi che arriscono e donano maggiore complessità. La persistenza in bocca è pressochè infinita. Un vino senza compromessi, da godere in ogni suo sorso.

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