Paulette 2021 Vin de France
Suggested
Red wine 
Paulette 2021 Vin de France

Producer: Domaine de la Chappe

Paulette 2021 Vin de France


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France
Paulette 2021 Vin de France0.75L
Paulette 2021 Vin de France12.5% Vol.

Paulette 2021 Vin de FranceGrape variety: Syrah
Paulette 2021 Vin de FranceVinification: 10-day carbonic maceration
Paulette 2021 Vin de FranceAging: in 40Hl wooden barrels
Paulette 2021 Vin de FranceServing temperature: 16-18° C
Paulette 2021 Vin de FranceAllergens: contiene solfiti
Syrah lovers bring it on! This excellent vin de negoce from Domaine de la Chappe is a fine example of absolutely well-executed carbonic maceration.

The nose is fruity of Cherry and red roses, the peppery spice is not slow to make itself felt but sparingly, without overdoing it. The palate is full and sleek, with flavorful tannins well present. Recommended to drink at a cooler temperature to dampen the alcoholic note.

Nice wine, well made!
From the producer

Domaine de la Chappe

Vincent Thomas coltiva pochi ettari (2,5 ha di proprietà sui 6 totali) a Tonnerre, nella Borgogna del Nord. Una zona nuova sotto tutti i punti di vista, basti pensare che L'AOC Tonnerre è stata creata solamente nel 2006 e ancora ospita pochissimi vignaioli naturali. Domaine de la Chappe è una realtà agricola a 360 gradi, dove oltre all'uva (la coltura più recente), si coltivano cereali e si allevano maiali. I vini sono di grande prospetto, rotondi e floreali, una Borgogna più fresca e immediatamente approcciabile.
Paulette 2021 Vin de France
Paulette 2021 Vin de France