Senza solfiti aggiunti
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Vino bianco macerato

Fermenti Selvaggi Vino Bianco

49,90 

Esaurito

IT - Campania 1.5L 12% Vol.

Castelvenere, Benevento, Campania

vinificazione: Fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce.
affinamento: Vino conservato in damigiana per due anni in buche scavate all´aperto e coperto da terra e foglie.  
temperatura di servizio: 12-14° C
ALLERGENI: solfiti

Blend delle tre uve bianche aziendali. Vino complesso e infinito, affinato a stretto contatto con la natura e quella terra che ha dato i grappoli per la vendemmia. Equilibrio inspiegabile, giocato su picchi gustativi interessantissimi, grandi acidità, frutto profondo, un vino ancestrale nel senso più letterale del termine. Capace di evocare sensibilità primordiali. “Sotto la luna. Sotto le stelle e con gli umori del vento.”

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