Vino rosato frizzante
Produttore:Arnaldo Rossi

Frizzese 2020 Toscana Rosato Frizzante IGT

15,90 

Solo 1 pezzi disponibili

IT - Toscana 0.75L 12.5% Vol.

Cortona, Arezzo.

vitigni: Sangiovese
vinificazione: pressatura diretta, travaso e fermentazione spontanea in acciaio
affinamento: dopo 6 mesi in acciaio, la seconda fermentazione avviene con mosto congelato.
temperatura di servizio: 10-12° C
ALLERGENI: solfiti

Frizzese nasce dall´uva della vigna del Dodo in una annata troppo fredda, la 2014, per fare un vino importante. L´idea che sta alla base del vino è quella di dare, attraverso la rifermentazione in bottiglia, una nuova vita ad un vino che di per se era già fatto, ma non aveva le caratteristiche nè di un vino importante nè di un vino semplice.

Da quell’annata in poi si è sempre ripetuta la produzione del frizzese, un rifermentato di grande spessore e potenza!

Focus sulla vinificazione

Dopo aver diraspato e pigiato, il mosto ha fermentato in tonneau di legno. Durante la fermentazione, condotta da lieviti autoctoni, si sono effettuate follature con una pala d’acero per 2 volte al giorno (lavorazione tipica per il Sangiovese). La durata della fermentazione con macerazione è stata di 20 giorni.

Il vino poi è stato messo in botte di cemento per 12 mesi. L´anno successivo è stato aggiunto mosto ancora dolce della vendemmia successiva per la successiva fermentazione in bottiglia. Il vino così “riammostato” è stato imbottigliato. Dopo di che  si aspetta generalmente fino a Luglio per avere una giusta presa di spuma.

Per noi è importante conoscere tutto il processo, per capire fino in fondo tutta la complessità di questo vino strepitoso!

Solo 670 bottiglie prodotte!

I vini rosati frizzanti più venduti

I migliori vini rosati frizzanti naturali selezionati da Rolling Wine tra i più venduti della categoria. Vini genuini, di carattere, italiani o stranieri.
Ma soprattutto rock, come piacciono a noi!

5% di sconto
sul tuo primo acquisto!

Iscriviti alla nostra newsletter per non perderti l’arrivo di nuovi vini esclusivi e per avere uno sconto del 5% sul tuo primo acquisto!