Senza solfiti aggiunti
Vino bianco macerato
Produttore:Shun Minowa

Gate 2019 Vino Bianco

30,00 

Esaurito

IT - Emilia Romagna 0.75L 12% Vol.

Piacenza, Travo.

vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione sulle bucce di 5 mesi in cemento
affinamento: In cemento.
temperatura di servizio: 12-14° C

“Gate, gate, paragate, parasamgate, bodhi, svaha! andato, andato, andato all’altra sponda, completamente sull’altra sponda, benvenuto risveglio!” dal Sutra del cuore.

Un nettare introvabile.

Un blend classico per questa zona con: Ortrugo 80%, Malvasia di Candia 10% e Marsanne 10%.
La Malvasia nonostante in piccola percentuale marca tanto il vino rendendolo profumatissimo, a naso si sviluppa con sentori tropicali e di ginestra e in bocca entrano note più floreali di ginestra e propoli, si sente anche il lemongrass a dare una nota di freschezza, spigliata e aromatica.
Il vino per Shun è come un archivio: nel bicchiere si riesce a registrare tutto ciò che succede in un’annata, è un elemento vivo che restituisce sempre una storia.
Gate è un vino immediato e saporoso, che sa parlare al cuore.

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