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Cooperativa unione di quattro famiglie: Valli Unite è un limpido esempio di sodalizio culturale e contadino nato più di trent’anni fa in località Costa Vescovato in provincia di Alessandria. 100 ettari di proprietà da cui si ricavano – con massima attenzione nel ridurre l’impatto sulla natura – salumi, formaggi, seminativi e frutti e di cui 25 ettari sono dedicati alla vigna, impiantata a Barbera, Timorasso, Croatina e altre uve.