Senza solfiti aggiunti
Scelto da noi
Champagne
Produttore:A. Lamblot

Intuition Nature A. Lamblot

64,90 

Solo 2 pezzi disponibili

Francia 0.75L 12% Vol.

Montagna di Reims, Janvry.

vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier
vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, malolattica non ricercata
affinamento: in botti di rovere. Remuage manuale e sboccatura a la volèe senza aggiunta di SO2.
temperatura di servizio: 10-12° C
ALLERGENI: solfiti

Grande freschezza e integrità gustativa nella sua piena espressione.

Un Brut Nature che sa incantare

L’Intuition è una cuvèe delle tre uve aziendali : 66% meunier, 22% pinot nero, 12% chardonnay, con percentuali che cambiano di anno in anno in base alla stagione, da viti di 25-50 anni situate a nord sulla Montagne de Reims.
La lavorazione di questo vino segue un’idea ben precisa, si vuol mantenere un prodottto che abbia nell’integrità gustativa e nella freschezza la sua piena espressione.
oltre alla scelta di non svolgere la malolattica, donano un prodotto particolarmente secco, un’acidità che scuote la beva e lo rende bello dritto e minerale, quasi salino.

All'assaggio

Un vino finemente strutturato che gioca su nette note fruttate di pesca, mela e cedro, che ne arricchiscono il profilo aromatico.
Un vino veramente ben fatto. Uno champagne naturalmente schietto e coerente anche nella veste, Alexandre utilizza per i suoi vini bottiglie e tappi senza inchiostro di produzione locale, etichette di carta riciclata per un approccio totalmente “plastic free”, in una sorta di catena virtuosa che dal campo arriva fino all’imballo finale.
Molto consapevole dello stato del mondo, Alexandre Lamblot cerca di abitare il piccolo pianeta dello champagne a modo suo, e noi di Rollingwine pensiamo sia un gran valore aggiunto.
Cin Cin!

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