Spumante 
Bela Spumante

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Gorjansko, Komen
Bela Spumante0.75L
Bela Spumante12% Vol.

Bela SpumanteVitigni: Malvasia Istriana, Vitovska
Bela SpumanteVinificazione: macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale e fermentazione spontanea
Bela SpumanteAffinamento: In botti grandi di rovere per 3 anni. Rifermentazione in bottiglia con mosto di uva passita. Non sboccato
Bela SpumanteTemperatura di servizio: 10-12° C
Bela SpumanteAllergeni: contiene solfiti

Bela è uno spumante molto interessante, interpretazione personalissima di Vitovska e Malvasia Istriana, proposte qui in un'elegante versione petillant. Nonostante la bollicina elegante il vino sembra racchiudere un'energia selvaggia, dove freschezza e materia giocano un ruolo fondamentale.

Al naso evidenti note di albicocca, scorza d'arancia e ananas, con fiori bianchi e una leggera nota tostata. In bocca un mix di frutta matura, torna l'albicocca e la nota agrumata il tutto sublimato da una bollicina morbida, quasi setosa. La macerazione dona un carattere complesso al vino, che comunque rimane facilissimo da bere.

Dal produttore

Vina Cotar

L’azienda a conduzione familiare Čotar con vigna, cantina e casa si trova nella zona occidentale del Carso, nei pressi del villaggio di Gorjansko, a soli 5 km dal mare. L’altopiano tra la Valle del Vipava e il golfo di Trieste è un paesaggio colmo di passioni, dove gli elementi naturali sembrano essere indomabili, rocce dure, vento sferzante, sole impetuoso e la presenza del mare che mitiga l'asprezza del paesaggio. "Il Carso...Roccioso e selvaggio ma per noi coltivato e familiare."

"Le etichette dei nostri vini sono firmate con le nostre impronte digitali. Con questa firma simbolica vogliamo dimostrare la nostra convinzione per il nostro prodotto, esprimendo in questo modo anche la loro originalità e diversità reciproca." Vasja Cotar

Bela Spumante
Bela Spumante