Spumante 
Trait d'Union Spumante Pas Dosè

Produttore: Il Pendio

Trait d'Union Spumante Pas Dosè


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Trait d'Union Spumante Pas DosèItalia, Lombardia
Monticelli Brusati, Brescia
Trait d'Union Spumante Pas Dosè0.75L
Trait d'Union Spumante Pas Dosè12.5% Vol.

Trait d'Union Spumante Pas DosèVitigni: uve bianche
Trait d'Union Spumante Pas DosèVinificazione: le uve bianche e rosse hanno fermentato insieme in acciaio (tot ensèma)
Trait d'Union Spumante Pas DosèAffinamento: 60 mesi sui lieviti
Trait d'Union Spumante Pas DosèTemperatura di servizio: 10-12° C
Trait d'Union Spumante Pas DosèAllergeni: contiene solfiti
"L’annata 2014 é stata la prima di una serie di stagioni nelle quali gli eventi metereologici hanno dettato la linea di produzione. Nel ’14 piogge continue alternate a grandinate hanno compromesso gran parte delle uve e mi hanno obbligato ad una severa selezione in campo e in cantina al momento della raccolta. Dopo l’attenta selezione, le uve salvate hanno fermentato insieme in acciaio (tot ensèma) e dopo 8 mesi la base é stata spumantizzata seguendo l’iter di Contestatore o Brusato. Il risultato é una bolla piacevole, elegante con una struttura degna della vigna da dove proviene e con un corpo esile. Un vino etereo che ben rappresenta nella consistenza e nei profumi l’annata fredda e difficile." Michele Loda
Dal produttore

Il Pendio

Azienda guidata dal 2004 da Michele Loda a Monticelli Brusati, su quella fascia collinare nella parte est della Franciacorta, la zona storicamente "da vino", dove i terreni hanno una conformazione diversa dalla matrice morenica del fondovalle. Situati a 420 metri slm con un’esposizione est sud-est, vigneto e l’oliveto poggiano su terra scura, avara e orgogliosa frammista ad un mare di roccia calcarea biancastra dall’ottimo drenaggio e volano termico naturale. Viticoltura manuale condotta senza l’uso della chimica su circa tre ettari di terreno terrazzato, oliveto per un altro ettaro scarso e un ettaro di bosco.
Trait d'Union Spumante Pas Dosè
Trait d'Union Spumante Pas Dosè