Vino bianco frizzante 
St Laurent Ancestral 2022

Produttore: Claus Preisinger

St Laurent Ancestral 2022


27,50 €
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Gols, Lago di Neusiedl
St Laurent Ancestral 20220.75L
St Laurent Ancestral 202211.5% Vol.

St Laurent Ancestral 2022Vitigni: St Laurent
St Laurent Ancestral 2022Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di legno di rovere, imbottigliamento prima dell'esaurimento degli zuccheri per la rifermentazione
St Laurent Ancestral 2022Affinamento: in bottiglia, non sboccato
St Laurent Ancestral 2022Temperatura di servizio: 8-10° C
St Laurent Ancestral 2022Allergeni: contiene solfiti

L'Ancestral St. Laurent di Claus proviene da viti impiantate su terreni ghiaiosi, calcarei e marnosi nel comune di Gols nel cuore del Burgenland.

St. Laurent è anche il nome del vitigno con cui è prodotto. Varietà antica e autoctona di questa zona è perfetto per la produzione di frizzante visto il carattere teso e fresco che riesce a dare ai vini. Il metodo di produzione  è il più antico: una volta pigiate le uve il mosto fermenta spontaneamente. Prima che il processo di fermentazione sia terminato, viene imbottigliato e chiuso con un tappo a corona. La fermentazione finisce e la CO2 generata viene inglobata nel vino, andando a formare le famose "bollicine".

All'assaggio è un vortice di frutta e succosità. Da non perdere!

Dal produttore

Claus Preisinger

“I miei vini sono un riflesso della natura. Non intervengo artificialmente, né in vigna né in cantina. Nemmeno se questo potesse migliorare il risultato, preferisco accontentarmi di ciò che la natura ci offre piuttosto che intromettermi e manipolarla”. Claus

St Laurent Ancestral 2022
St Laurent Ancestral 2022