Vino bianco 
Malvazija Istriana 2021

Produttore: Marko Fon

Malvazija Istriana 2021


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Slovenia
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Malvazija Istriana 2021Vitigni: Malvasia Istriana
Malvazija Istriana 2021Vinificazione: Diraspatura manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione di 24/48 ore. Malolattica svolta.
Malvazija Istriana 2021Affinamento: 12 mesi in acciaio
Malvazija Istriana 2021Temperatura di servizio: 10-12° C
Malvazija Istriana 2021Allergeni: contiene solfiti
Dal produttore

Marko Fon

Marko Fon coltiva 4 ettari di vigne a Komen, un piccolo paese del Carso in Slovenia. I terreni sono calcarei e argillosi tipici della zona, che favoriscono alte concentrazioni minerali. In vigna si cerca di ridurre i trattamenti al minimo indispensabile, si evitano tutti i prodotti sistemici (insetticidi,diserbanti, concimi chimici); viene usato solo il rame, anche se sta valutando la possibilità di eliminarlo.
Malvazija Istriana 2021
Malvazija Istriana 2021