Vino bianco 
Le Papillon Blanc 2022 Vin de France

Produttore: Domaine Milan

Le Papillon Blanc 2022 Vin de France


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Francia
Saint Remy de Provence
Le Papillon Blanc 2022 Vin de France0.75L
Le Papillon Blanc 2022 Vin de France12% Vol.

Le Papillon Blanc 2022 Vin de FranceVitigni: Grenache Blanc, Rolle, Roussanne
Le Papillon Blanc 2022 Vin de FranceVinificazione: pressatura diretta, fermentazione spontanea in tini di cemento
Le Papillon Blanc 2022 Vin de FranceAffinamento: in cemento per 6 mesi
Le Papillon Blanc 2022 Vin de FranceTemperatura di servizio: 10-12° C
Le Papillon Blanc 2022 Vin de FranceAllergeni: contiene solfiti

Miscela di Grenache Blanc, Rolle, Roussanne e Marsanne coltivate biologicamente. Le viti di oltre 25 anni insistono su un terreno argilloso con ghiaioni calcarei, su sottosuolo di marna blu, nella zona della denominazione Baux de Provence.

All'assaggio è un'altissima espressione di leggerezza ed equilibrio: fruttato con albicocca aromatica e pesca. Arioso, vivace e con un finale leggermente minerale, Henri Milan ha voluto creare con semplicità il vino bianco della festa!

Dal produttore

Domaine Milan

Il Domaine Milan è stato fondato nel 1956 da Robert Milan, il padre di Henri. All'epoca l'azienda veniva gestita con metodi agricoli "convenzionali". Ma dal 1984 anno di subentro di Henri alla guida del domaine, iniziò il grande cambiamento: la fertilità dei terreni era stata compromessa dopo anni di eccessivi trattamenti chimici di sintesi, ecco che Henri decise da subito di orientarsi verso una produzione biologica.

Il processo di rinnovamento e ricerca continua nel 1996, quando Henri iniziò a collaborare con due personaggi significativi, la cui influenza avrebbe cambiato il modo di produrre vino irreversibilmente. Uno era con il famoso esperto del terreno Claude Bourguignon e l'altro era Claude Courtois, di "Les Cailloux Du Paradis", che ha consigliarono a Milan il processo di vinificazione naturale. Da allora l'unico "trattamento" utilizzato durante l'intero processo di vinificazione è una piccola quantità di anidride solforosa, che viene aggiunta, in alcune rare occasioni, durante l'imbottigliamento.

Le Papillon Blanc 2022 Vin de France
Le Papillon Blanc 2022 Vin de France