Vino bianco 
Aorivola 2021Roccamonfina IGT

Produttore: I Cacciagalli

Aorivola 2021Roccamonfina IGT


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Teano, Caserta
Aorivola 2021Roccamonfina IGT0.75L
Aorivola 2021Roccamonfina IGT12% Vol.

Aorivola 2021Roccamonfina IGTVitigni: Falanghina
Aorivola 2021Roccamonfina IGTVinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 12 ore in cemento
Aorivola 2021Roccamonfina IGTAffinamento: in cemento
Aorivola 2021Roccamonfina IGTTemperatura di servizio: 12-14° C
Aorivola 2021Roccamonfina IGTAllergeni: contiene solfiti

L'Aorivola de I Cacciagalli è un vino bianco, fresco, profumato e dissetante. Sincera e schietta, una Falanghina ricca ma diretta, snella e nervosa che si distingue dalla massa ed esprime appieno tutto il suo “carattere casertano”.

I sentori di Ginestra e fiori di agrumi, in particolare di arancia amara, definiscono il naso. Limone, una leggera albicocca ed una nota fumosa si ritrovano in bocca. È una bevuta per tutti, alla scoperta di un territorio che il vino riesce a presentare meglio di tante altre parole.

Dal produttore

I Cacciagalli

Siamo a Teano, nell’Alto Casertano, alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. Diana Iannacone, agronomo e Mario Basco oggi conducono l'azienda seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. La vigna occupa 9 ettari, divisi in varie parcelle situate in località Cacciagalli e località Aorivola.

Un’autentica interpretazione dei vitigni tipici della zona attraverso le peculiarità che il territorio offre, tracciato inequivocabilmente dall’attività del vulcano spento di Roccamonfina: altitudini dai 200 ai 300 metri sul livello del mare, con filari tutti esposti ad est, su terreni di natura vulcanica, sciolti, sabbioso calcarei e con buona sostanza organica.

Si coltivano solo vitigni autoctoni Aglianico, Piediorosso, Pallagrello Nero, Falanghina e Fiano. Quasi tutti i vini sono affinati in anfora, con macerazioni sulle bucce più o meno lunghe e fermentazioni rigorosamente spontanee, nessuna chiarifica e filtrazioni, o qualsivoglia aggiunta di additivi.

Aorivola 2021Roccamonfina IGT
Aorivola 2021Roccamonfina IGT