La Foi 2022 Vino Bianco Magnum
Novità
Vino bianco 
La Foi 2022 Vino Bianco Magnum

Produttore: Domaine de Kalathas

La Foi 2022 Vino Bianco Magnum


177,00 €
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Grecia
Isola di Tinos, Cicladi
La Foi 2022 Vino Bianco Magnum1.5L
La Foi 2022 Vino Bianco Magnum12% Vol.

La Foi 2022 Vino Bianco MagnumVitigni: Aspro Aïdani, Assyrtiko
La Foi 2022 Vino Bianco MagnumVinificazione: cofermentazione delle uve in acciaio
La Foi 2022 Vino Bianco MagnumAffinamento: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio
La Foi 2022 Vino Bianco MagnumTemperatura di servizio: 10-12° C
La Foi 2022 Vino Bianco MagnumAllergeni: contiene solfiti

Vino spettacolare, a tiratura limitata. Assyrtiko con Aspro Aïdani, una delle tante uve autoctone di Tinos vinificate da Jerome.

Risultato di una selezione di campo da varie parcelle, le uve co-fermentano insieme ed affinano in acciaio per circa 10 mesi. Vino freschissimo e luminoso, all'assaggio agrumi con un'acidità che ricorda quella del pompelmo, la sosta sulle fecce dona una consistenza setosa.

Il più raro dei vini di Jerome con sole 550 bottiglie prodotte!

Dal produttore

Domaine de Kalathas

Domaine de Kalathas si trova a Tinos, un'isola delle cicladi, forse la più selvaggia e battuta dal vento di tutto l'arcipelago, ed è stata la bellezza aspra di questo paesaggio che ha portato Jérôme Binda a trasferirsi qui con la sua giovane famiglia dalla Francia nel 2011.

I vigneti dei Binda si estendono in mezzo a un paesaggio remoto, bellissimo dove la campagna è brulla e le poche porzioni di bosco che vi si trovano sono intervallati da vigne ed altre colture di sussistenza. Siamo a circa trecento o quattrocento metri sopra l'Egeo, nella parte orientale dell'isola. Le vecchie viti ad alberello di varietà autoctone hanno fino a duecento anni e sono tutte a piede franco su terreni granitici e sabbiosi, che conferiscono ai vini una qualità pazzesca ed un carattere minerale unico.

La Foi 2022 Vino Bianco Magnum
La Foi 2022 Vino Bianco Magnum