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Novità
Scelto da noi
Vino bianco
Produttore: Estelle & Cyril Bongiraud
Poema 2022
Serbia
Rogljevo
Rogljevo
0.75L
12% Vol.
Vitigni: Riesling
Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: in legni esausti
Temperatura di servizio: 10-12° C
Allergeni: contiene solfitiRiesling 100%, scuola francese e terroir serbo!
Poema rappresenta il gioiello tra i bianchi di Francuska Vinarija, è il vino che meglio incarna l'ambizione di Estelle e Cyrille Bongiraud in Serbia: creare un bianco di struttura e grazia in un terroir inesplorato. Il Riesling si è dimostrato perfetto per i suoli serbi argillosi-calcarei. Le vigne beneficiano di un clima continentale che, grazie alle forti escursioni termiche, garantisce uve mature ma con un livello di acidità e freschezza eccezionale, il segreto dietro la sua armonia.
All'assaggio è denso e avvolgente, ma mai pesante. La freschezza tagliente data dal territorio taglia l'opulenza del frutto, donando al sorso una tensione vibrante e una chiusura sapida molto persistente. È un bianco di carattere, pensato per la tavola e con un grande potenziale di invecchiamento.
Dal produttore
Estelle & Cyril Bongiraud
A Rogljevo, in Serbia, in una natura incontaminata, Estelle e Cyril Bongiraud producono vini dal respiro profondo su uno dei più grandi terroir dei Balcani. Originari della Borgogna, nel 2008 si sono stabiliti in questo villaggio vinicolo che vanta una storia millenaria, composto da 300 cantine in pietra calcarea con le caratteristiche porte ad arco. Vitigni molto antichi in vigne in stato di semi-abbandono.
Come due cercatori d'oro si sono occupati per molto tempo della ricerca di queste vecchie vigne, molto spesso riannesse ai boschi di queste colline al confine della Bulgaria. Un progetto di rinascita come amano definirlo loro, nato dalla profonda passione e conoscenza.
Cyril ha lavorato e prodotto i vini per alcune delle più grandi cantine al mondo come il Domaine de la Romanèe-Conti giusto per citarne una. L'esperienza di certo non manca!
