Vino rosato 
Si Rose Alsace 17-18

35,50 €
Prezzi IVA inclusa
Spedizione in Italia 6.90€, gratis per ordini oltre 89€
Express Delivery in Europe / Info spedizioni

Ammerschwihr, Alsace
Si Rose Alsace 17-180.75L
Si Rose Alsace 17-1814.5% Vol.

Si Rose Alsace 17-18Vitigni: Gewurztraminer, Pinot Grigio
Si Rose Alsace 17-18Vinificazione: diraspatura, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per metà della massa. 
Si Rose Alsace 17-18Affinamento: in vecchie botti di rovere per 8 mesi
Si Rose Alsace 17-18Temperatura di servizio: 12-14° C

Un Blend di vecchie vigne di Gewürztraminer e Pinot Gris da vendemmie diverse. La macerazione, la fermentazione e l'affinamento avvengono in 100 vecchie botti di rovere, senza controllo della temperatura, nella cantina bioclimatica di Christian Binner. 

Un vino rosato macerato unico ed ammaliante. Aromatico con al naso note floreali intense, che lasciano spazio all'anima fruttata in bocca. Un'ottima acidità tiene il tutto in un sorso succoso e croccante. Naso con aromi di mandarino e rosa canina, in bocca è un susseguirsi di note fruttate come: pompelmo e mela verde per la parte più tesa, pesca e melone per la parte più morbida.

Provatelo con piatti piccanti o esotici con nota umami.

Dal produttore

Domaine Christian Binner

I Binner coltivano nel villaggio di Ammerschwihr dal 1770, prima in policoltura e dalla seconda guerra mondiale come viticoltori a tempo pieno. Christian ha ereditato il metodo di lavorazione dai suoi antenati che anche se mai certificati ufficialmente, hanno sempre lavorato la terra in modo biologico. “Già negli anni '50, quando iniziarono a prendere il sopravvento meccanizzazione e fertilizzanti, mio ​​padre preferì continuare a lavorare come era abituato, cioè con tanto lavoro manuale, concimazione e trattamenti naturali. Grazie a questo, abbiamo l'enorme fortuna di avere viti vecchie, alcune degli anni '30, piantate da mio nonno, ancora in salute e che non hanno mai visto prodotti chimici nella loro vita

Christian ha anche fondato Les Vins Pirouettes nel 2015, una gamma di vini prodotti in collaborazione con amici vignaioli biodinamici e biologici alsaziani.

Si Rose Alsace 17-18
Si Rose Alsace 17-18