Sancerre Rouge Iconoclaste 2021
Scelto da noi
Vino rosso 
Sancerre Rouge Iconoclaste 2021

Produttore: Domaine Fouassier

Sancerre Rouge Iconoclaste 2021


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Francia
Sancerre, Vallèe de la Loire
Sancerre Rouge Iconoclaste 20210.75L
Sancerre Rouge Iconoclaste 202112% Vol.

Sancerre Rouge Iconoclaste 2021Vitigni: Pinot Nero
Sancerre Rouge Iconoclaste 2021Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4-6 settimane in tini di acciaio inox.
Sancerre Rouge Iconoclaste 2021Affinamento: in acciaio per 12 mesi
Sancerre Rouge Iconoclaste 2021Temperatura di servizio: 16-18° C
Sancerre Rouge Iconoclaste 2021Allergeni: contiene solfiti

2100 bottiglie prodotte per questo super Sancerre Rouge del Domaine Fouassier: Iconoclaste 2021

Pinot Noir 100% proveniente dal vigneto "Les Marnes" una vecchia vigna con piante oltre i 40 anni di età, che deve il nome al tipo di terreno presente, ovvero marne argillose.

Su questo tipo di terreni il Pinot Nero si esprime con vini molto profondi, in realtà in questa cuvèe i ragazzi del Domaine Fouassier hanno cercato nella beva l'immediatezza ed il frutto

Il risultato è un vino "completo" che ha struttura e densità minerale, ma anche sorso gioioso e dissetante, tutto giocato su note di frutto di bosco. 

Dal produttore

Domaine Fouassier

Situato nel cuore di Sancerre in Loira, Domaine Fouassier, fondato nel 1742, attualmente in mano a Benoît e Paul, passa di padre in figlio da ormai dieci generazioni.

60 ettari nella zona di Sancerre, tutti coltivati in Biodinamica. Un lavoro imponente vista l'estensione della vigna, sempre alla ricerca del miglior equilibrio in campo, tra le piante e l'ambiente circostante. Una ricerca costante che li ha portati ad essere all'avanguardia anche in cantina, dove si alterna un lavoro profondo e rispettoso delle tradizioni ad un approccio più sperimentale, alla ricerca dell'espressione più pura del terroir.

Dal 2012 si producono anche vini in anfora: "la terracotta ci permette di preservare la purezza di espressione dei vitigni e dei terroir, senza alterazioni. Dal 2015 produciamo anche un vino bianco macerato, per offrirvi un'espressione di Sancerre dai profumi e dai colori autentici."

Sancerre Rouge Iconoclaste 2021
Sancerre Rouge Iconoclaste 2021