Vino rosso 
Barolo Serralunga 2019 DOCG

Produttore: Principiano Ferdinando

Barolo Serralunga 2019 DOCG


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Barolo Serralunga 2019 DOCGItalia, Piemonte
Monforte d'Alba, Cuneo
Barolo Serralunga 2019 DOCG14.5% Vol.

Barolo Serralunga 2019 DOCGVitigni: Nebbiolo
Barolo Serralunga 2019 DOCGVinificazione: Le uve fermentano senza inoculo di lieviti e senza solforosa per circa un mese
Barolo Serralunga 2019 DOCGAffinamento: 24 mesi in botti da 20-40 hl e successivamente in bottiglia
Barolo Serralunga 2019 DOCGTemperatura di servizio: 18-20° C
Barolo Serralunga 2019 DOCGAllergeni: contiene solfiti
Dal produttore

Principiano Ferdinando

Assecondare le viti con gesti ed attenzioni, complicità e trasporto è una necessità che coinvolge tutta la mia famiglia per restituire il carattere della nostra terra alla Barbera, al Barolo, al Dolcetto e al Nebbiolo, che sono il frutto istantaneo delle nostre azioni e della nostra istintiva inclinazione.” Ferdinando Principiano

Ferdinando comincia a fare vino da giovane ventenne nel 1993, e senza alcuna esperienza segue l’idea del fare vino in voga negli anni 90, un approccio di tipo convenzionale, permettendo l’uso di alcuni prodotti in vigna e in cantina. Man mano che Ferdinando acquista consapevolezza mette in atto la sua evoluzione, iniziata anche grazie all’incapacità di tollerare alcuni prodotti usati in vigna e di seguito anche alcuni coadiuvanti impiegati in cantina. Siamo nel 2003 e Ferdinando attua i primi cambiamenti che porteranno ad una definitiva “liberazione” delle vigne nel 2006 finalmente in grado di esprimersi. 

Barolo Serralunga 2019 DOCG
Barolo Serralunga 2019 DOCG