Cornas Brise Cailloux 2021
Scelto da noi
Vino rosso 
Cornas Brise Cailloux 2021

Produttore: Domaine du Coulet

Cornas Brise Cailloux 2021


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Cornas Brise Cailloux 20210.75L
Cornas Brise Cailloux 202113.5% Vol.

Cornas Brise Cailloux 2021Vitigni: Syrah
Cornas Brise Cailloux 2021Vinificazione: diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione senza follature in cemento
Cornas Brise Cailloux 2021Affinamento: in botti di rovere da 500 lt per 9 mesi e in tini di cemento per altri 9 mesi
Cornas Brise Cailloux 2021Temperatura di servizio: 16-20° C
Cornas Brise Cailloux 2021Allergeni: contiene solfiti

Il Brise Cailloux è un Cornas di grande eleganza prodotto da Matthieu Barret. Stile contemporaneo, dove la potenza si unisce ad una struttura delicata di grande freschezza, con una beva spigliata senza tralasciare la complessità.

Un vino decisamente incentrato sul frutto sia al naso che al palato, intensamente espressivo e lungo su golose note candite e una decisa impronta minerale.

Syrah 100% prodotto da un blend di vigne giovani e vecchie dove il suolo granitico apporta freschezza e la resa è bassa (appena 25 hl/ha).

L'affinamento in "uova" di cemento, è voluto per mantenere intatto il carattere fruttato e fresco del vino. Un grande Cornas.

Dal produttore

Domaine du Coulet

Fondato nel 1998 da Matthieu Barret, il Domaine du Coulet si estende su 10 ettari nella denominazione Cornas, piantati su terrazze antiche esposte ad est. Il terroir di Cornas è molto particolare, fatto di antiche formazioni granitiche molto degradate chiamate "gore", Matthieu Barret mantiene basse rese, mai superiori a 25 hl/ha e con una coltivazione rispettosa per l'ambiente e l'equilibrio delle piante, punta a creare vini autentici e di grande personalità.

Cornas Brise Cailloux 2021
Cornas Brise Cailloux 2021