Vino rosso 
Shadow Play Rosso 2019

Produttore: Kamara Wines

Shadow Play Rosso 2019


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Liti, Thessaloniki
Shadow Play Rosso 20190.75L
Shadow Play Rosso 201913.5% Vol.

Shadow Play Rosso 2019Vitigni: Xinomavro
Shadow Play Rosso 2019Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione
Shadow Play Rosso 2019Affinamento: sur lies per 3 mesi e 12 mesi in botti grandi di rovere usate
Shadow Play Rosso 2019Temperatura di servizio: 16-18° C
Shadow Play Rosso 2019Allergeni: contiene solfiti

Da scisti di argilla sabbiosa, a 140 m di altitudine, questo Xinomavro 100% ha fermentato in modo spontaneo e invecchiato per un anno in botti grandi di rovere esauste.

Liquirizia nera intensa e calda, cassis, anice, riempie il palato in modo fresco, con tannini giusti e leggermente polverosi. Una personalità quasi austera, che non riesce però a nascondere un dna profondamente mediterraneo.

Dal produttore

Kamara Wines

Kamara è una realtà vitivinicola di 11 ha situata nella Grecia del Nord in una zona rurale collinare a 24 km da Salonicco che gode di un clima semi-montano. L’azienda agricola, a conduzione famigliare, è guidata da Dimitrios Kioutsoukis e dalla moglie Ellie insieme ai loro 5 figli. 

Il Loro motto è semplice "Lasciare che sia la natura il vero produttore del nostro vino", che non vuol dire abbandonare la vigna o non seguire la cantina, ma al contrario, viene richiesto un lavoro ancora più attento e scrupoloso, per evitare quegl'interventi che potrebbero cambiare l'anima stessa del vino.

Shadow Play Rosso 2019
Shadow Play Rosso 2019