Vino rosso 
Aglianico 2019 Puglia IGT

Produttore: L'Archetipo

Aglianico 2019 Puglia IGT


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Aglianico 2019 Puglia IGTPuglia
Castellaneta, Taranto
Aglianico 2019 Puglia IGT0.75L
Aglianico 2019 Puglia IGT13.5% Vol.

Aglianico 2019 Puglia IGTVitigni: Aglianico
Aglianico 2019 Puglia IGTVinificazione: macerazione di 20-30 giorni, fermentazione spontanea in acciaio
Aglianico 2019 Puglia IGTAffinamento: in botti grandi di rovere per 12 mesi, in acciaio per altri 12 mesi, altri 6 mesi in bottiglia
Aglianico 2019 Puglia IGTTemperatura di servizio: 16-18° C
Aglianico 2019 Puglia IGTAllergeni: contiene solfiti

Uno dei nostri rossi preferiti preferiti della cantina. Quest'interpretazione di Aglianico è una pura lezione di eleganza. All'assaggio conserva una freschezza e un carattere dinamico, si destreggia tra note di frutti di bosco, carruba e pepe nero portando con sé un finale lungo all’infinito.

L'affinamento ha lavorato sui tannini, che a volte l'Aglianico può esibire con durezza, rendendoli morbidi. Il risultato è puro lusso. Un vino anche rustico ma di grande precisione, da bere adesso nel suo momento migliore.

Dal produttore

L'Archetipo

L’archetipo è un’azienda situata a Castellaneta, ai piedi della Murgia barese, non lontano da Altamura.

Fondata da Francesco Valentino Dibenedetto, contadino dalla nascita, che in seguito diviene anche agronomo. Già dagli anni ’80 inizia la conversione dell’azienda all’agricoltura biologica passando poi, nel 2000, alle pratiche biodinamiche. Dopo qualche anno si accorge che c’è ancora qualche cosa che impedisce il ritorno alla situazione archetipica del suolo, dell’ecosistema, dunque anche della vigna. Ispirandosi alle pratiche non-interventiste di Masanobu Fukuoka, in cui le sinergie tra tutti gli anelli dell’ecosistema sono innescate, si passa all’agricoltura sinergica, per la quale, tra le altre cose, non si pratica più l’aratura.

Questa nuova avventura si sviluppa insieme alla moglie Anna Maria e i suoi quattro figli: Carlo Nazareno, Domenico, Andrea, e Maria Clelia. E’ grazie all’impegno costante e responsabile di tutti loro che è stato possibile la costruzione dell’attuale cantina, tutta in tufo, dove in queste precise condizioni climatiche è possibile la valorizzazione delle pregiate uve di proprietà senza l’uso della chimica.

Aglianico 2019 Puglia IGT
Aglianico 2019 Puglia IGT