Vino rosso 
Roig Espartal BP-2 2021

Produttore: Laureano Serres

Roig Espartal BP-2 2021


25,50 €
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El Pinell de Brai, Tarragona
Roig Espartal BP-2 20210.75L
Roig Espartal BP-2 202113% Vol.

Roig Espartal BP-2 2021Vitigni: Garnacha
Roig Espartal BP-2 2021Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio
Roig Espartal BP-2 2021Affinamento: in una grande anfora antica da 1300 litri per 3 mesi
Roig Espartal BP-2 2021Temperatura di servizio: 16-18° C
Roig Espartal BP-2 2021Allergeni: contiene solfiti

Garnacha in purezza dalla vigna Espartal di 22 anni a Pinell esposta a sud su terreni calcarei da un clone autoctono di questa varietà. Fermentazione in acciaio e permanenza sur lie per 3 mesi in inox cui segue affinamento di altri 3 mesi in una grande anfora antica da 1300 litri trovata da Laureano nel vicino villaggio di Miravet. Questa è la seconda vendemmia, dalla medesima vigna, con maggiore gradazione e macerazione (7-8 gg) rispetto alla prima versione (3-4 gg) che risulta un vino pieno e di struttura, ma di ottima beva, suadente e vellutato come vuole il varietale.

Dal produttore

Laureano Serres

Laureano Serres è una vera e propria leggenda del panorama enologico catalano. Un vero pioniere del vino naturale spagnolo, che ha avuto un ruolo influente nell'ispirare molti altri produttori della zona a tornare alle proprie radici vinicole.

È la storia di un ritorno alle origini quella di Laureano. Lavorava come programmatore a Madrid, ma presto decise che era necessario un cambio di vita, così fece ritorno alla sua città natale, Pinell de Brai in Catalogna, per dirigere la cooperativa di viticoltori locali. Un paio d'anni dopo si mise in proprio, imbottigliando vino con l'etichetta Mendall dalla vendemmia 1999. La decisione di lavorare in biologico arriva fin dall'inizio e dal 2002, dopo aver dimenticato di aggiungere solforosa ai vini e aver apprezzato il risultato, non è più tornato indietro.

Roig Espartal BP-2 2021
Roig Espartal BP-2 2021