Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGT
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Vino rosso 
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGT

Produttore: Davitha

Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGT


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Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGTItalia, Sardegna
Località Careddu, Tempio Pausania, Sassari
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGT0.75L
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGT12% Vol.

Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGTVitigni: Caricagiola
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGTVinificazione: Fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni in acciaio con macerazione di 40 giorni sulle bucce e rimontaggi giornalieri
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGTAffinamento: in tonneaux da 550 lt per 12 mesi, poi in bottiglia per ulteriori altri 3 mesi prima della messa in commercio
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGTTemperatura di servizio: 14-16° C
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGTAllergeni: contiene solfiti
Il 2020 é stata un’annata caratterizzata da un clima che ha visto piogge abbondanti all’inizio della primavera, successivamente l’andamento climatico è stato più costante, le maturazioni sono state lente.

Fondamentale è stata la gestione della parete fogliare in potatura verde, ciò ha ridotto gli interventi fitosanitari, utili per far arrivare in cantina l’uva sana e alla giusta maturazione.
Dal produttore

Davitha

Davitha nasce nel 2014 da un'idea di Francesco Mariotti, 2 ettari in totale di vigneti a Tempio Pausania, con l’idea di valorizzare la viticoltura locale puntando sulla riscoperta dei vitigni autoctoni della zona e producendo vini innovativi, pur restando nel solco tracciato dalla tradizione vitivinicola del territorio. "I nostri vini sono pensati per essere tutti in assemblaggio ed è in corso, parallelamente, uno studio per la vinificazione in purezza dei vitigni principali: Vermentino, Moscato, Caricagiola, Pascale. Produciamo 3 vini, espressione orgogliosa e autentica, senza filtri, della terra che ci ospita" Francesco
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGT
Davitha Rosso 2020 Colli del Limbara IGT