Georgia
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Il vino in Georgia
La Georgia è uno degli stati con regioni vinicole più antiche del mondo, basti pensare che le valli e i pendii del Caucaso del sud hanno ospitato la coltivazione della vite e la produzione di vino fin dal neolitico, per almeno 8000 anni.
Sebbene sia una anzione ricca di vitigni autoctoni, moltissimi sono ancora sconosciuti al resto del mondo. Un vitigno georgiano che tuttavia si sta velocemente affermando è il Saperavi, un uva a bacca rossa capace di sostenere lunghissimi invecchiamenti.
La Georgia rappresente il punto di partenza nel rapporto tra essere umano e vite, una storia che ancora oggi resiste ed è più forte che mai.
