Grecia
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Il vino in Grecia
In alcune parti della Grecia si produce vino da più di 4000 anni. Le varietà di uve autoctone come Assyrtico , Agiorgitiko e Xynomavro hanno da sempre beneficiato della conformazione geografica e del clima greco.
Infatti, la viticoltura può essere trovata praticamente in ogni angolo della Grecia, sebbene la sua scala differisca notevolmente da regione a regione. Anche gli stili di vinificazione e coltivazione variano notevolmente da zona a zona.
Una particolarità legata al vino greco si lega alla Retsina, un “vino” prodotto tramite l’aggiunta di resina di pino durante la fermentazione.
Bere vino della Grecia ricongiunge con un sapere passato, ma dai gusti decisamente moderni.
