Vino bianco

Modus Bibendi Grillo 2018 Terre Siciliane IGP

Sale -4%

13,90 

14,50 

Disponibile

IT - Sicilia 0.75L 12% Vol.

Alcamo, Trapani.

vitigni: Grillo
vinificazione: Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox per 7/8 giornii. Malolattica svolta.
affinamento: In tini di accio inox per 7 mesi "sur lies". Imbottigliato a fine aprile
ALLERGENI: solfiti

Una fantastica interpretazione di Grillo, vitigno sul quale i ragazzi hanno voluto puntare sin da subito. Vino dalla forte personalità, con un’identità ben precisa.

La rinascita del Grillo

Il Modus Bibendi Grillo è un vino bianco ottenuto da uve Grillo in purezza, provenienti da vigneti situati a Monreale, vicino Alcamo. Fermentazione spontanea in acciaio per circa 10 giorni e affinamento per 7 mesi sempre in acciaio. Imbottigliato senza filtrazione. Vino con un’identità molto forte e precisa, che nasce dalla volontà dei ragazzi di ridare nuova vita ad un vitigno che negli anni passati non era abbastanza valorizzato. Un buon mix di acidità e sapidità insieme a bellissime note di macchia mediterranea e balsamiche, rendono il vino veramente molto piacevole. Ottima bevuta!

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