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Vino bianco macerato

Produttore:Cantina Giara

Mons Roni Cannitum 2020 Puglia Bianco IGT

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IT - Puglia 0.75L 11% Vol.

Adelfia, Bari

vitigni: Malvasia, Moscatello Selvatico, Verdeca

vinificazione: Raccolta delle uve nel mese di settembre. I grappoli vengono diraspati e messi a fermentare spontaneamente in contenitori di acciaio. Il periodo di fermentazione e macerazioen è di circa 6/9 giorni a temperatura non controllata. Il vino non subisce alcuna chiarifica nè filtrazione.

affinamento: Minimo di 12 mesi in contenitori di acciaio da 500 litri.

temperatura di servizio: 10-12° C

ALLERGENI: solfiti

Verdeca, Malvasia e Moscatello. Vino dalle note decise in cui il Moscatello fa decisamente la parte del padrone, erbaceo, salvia, thè alla pesca, buono, grande sostanza e materia.

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