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VENDEMMIA10
Senza solfiti aggiunti
Vino bianco macerato

Orange 2019 Terre Siciliane IGT

26,90 

Esaurito

IT - Sicilia 0.75L 12.5% Vol.

Trapani, Isola di Pantelleria

vitigni: Zibibbo
vinificazione: Fermentazione spontanea in vasca di acciaio. Con macerazione sulle bucce per più di 15 giorni.  
affinamento: In parte in acciaio. In parte in botti di castagno per 6 mesi. Senza solforosa aggiunta.  
temperatura di servizio: 12-14° C
ALLERGENI: solfiti

Gli elementi dell’isola di Pantelleria: sole, sale, vento, roccia. Tutti racchiusi in un bicchiere di Orange, vino ormai diventato icona della Sicilia più verace.

Zibibbo secco e profumatissimo

Bevuta emozionante ed emozionale questo Orange 2019 di Abbazia San Giorgio.
Battista Belvisi ci propone una versione di zibibbo secco molto affascinante, dai vigneti ad alberello in contrada Khamma, queste uve cariche di sole che donano al vino dopo una lunga macerazione un color ambra molto intenso e leggermente velato, non fa filtrazione.
All’assaggio la consueta dolcezza del naso, propria dell’uva, è sostenuta e rilanciata da un corpo vibrante e dinamico che coinvolge tutta la bocca.

All'assaggio

Agrumi che ricordano la cassata, frutta gialla matura: albicocca e mango e note più profonde di mandorla e chinotto e a chiudere un vegetale leggermente balsamico di salvia e lavanda che ne allungano il ricordo e lo rendono persistente con un ping pong naso/bocca veramente divertente.
Parecchio ganzo questo vino, carnoso e di polpa, che lo rende facilmente abbinabile a molti piatti della tradizione siciliana, provatelo con la pasta alla norma!

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