Orange 2021 Terre Siciliane IGT

Bevuta emozionante ed emozionale questo Orange 2020 di Abbazia San Giorgio.
Battista Belvisi ci propone una versione di zibibbo secco molto affascinante, dai vigneti ad alberello in contrada Khamma, queste uve cariche di sole che donano al vino dopo una lunga macerazione un color ambra molto intenso e leggermente velato, non fa filtrazione.
All’assaggio la consueta dolcezza del naso, propria dell’uva, è sostenuta e rilanciata da un corpo vibrante e dinamico che coinvolge tutta la bocca.

Agrumi che ricordano la cassata, frutta gialla matura: albicocca e mango e note più profonde di mandorla e chinotto e a chiudere un vegetale leggermente balsamico di salvia e lavanda che ne allungano il ricordo e lo rendono persistente con un ping pong naso/bocca veramente divertente.
Parecchio ganzo questo vino, carnoso e di polpa, che lo rende facilmente abbinabile a molti piatti della tradizione siciliana, provatelo con la pasta alla norma!