Pampaneo Airén Natural 2021

Selezione delle migliori uve provenienti da vigne di età media di 100 anni, su suoli poveri con stratificazioni sabbiose, argillose, calcaree e carbonifere. Già questa complessità dovrebbe invogliare l’assaggio di questo vino.

Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4 mesi in acciaio, con affinamento in anfora per due mesi. Vino dalla grande personalità, che può spiazzare, può non mettere tutti d’accordo, ma dal nostro punto di vista indiscutibile. Un’esperienza da fare, pura libertà in bottiglia.