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Scelto da noi
Vino bianco macerato
Produttore:Il Vinco

Le Capannacce Bianco Vino Bianco

19,90 

Disponibile

IT - Lazio 0.75L 12% Vol.

Montefiascone, Lazio.

vitigni: uve bianche
vinificazione: fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini di cemento; macerazione sulle bucce per tre settimane
affinamento: in botti di castagno per 12 mesi e successivi 6 mesi di bottiglia.
temperatura di servizio: 12-14° C
ALLERGENI: solfiti

Capanacce Bianco annata 2020 è un Procanico 100% un’uva riscoperta, capace di dare vini di grande carattere.

Il Procanico detto “Trebbiano rosa” era anticamente coltivato in Maremma e nell’arcipelago toscano, il vitigno fu poi quasi del tutto abbandonato negli ultimi decenni, per motivi legati alla scarsa possibilità di meccanizzazione e per un orientamento, specialmente in Toscana, che tendeva verso vitigni internazionali dal gusto meno complesso.

Vino dalla struttura complessa, sapori antichi e forti, dai tannini sorprendenti per un vino bianco, ma ben armonizzati in una complessità di frutti, erbe officinali e sentori di miele.

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