Prusly sur Ource, Borgogna

Alice & Quentin Beaufort

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La "mano" di Beaufort, imprinting Naturale.

La filosofia che sta alla base del lavoro svolto al Domaine Alice Beaufort è una “naturale” prosecuzione della dottrina della prestigiosa maison di Champagne, André et Jacques Beaufort, una delle più longeve maison a coltivare la vite in modo biologico, dal lontano 1971. I vigneti di Le Petit Beaufort si trovano nel nord della Borgogna, una zona molto vicino alla regione dell’Aube nel sud della Champagne. Quentin Beaufort, figlio di Jacques, ha chiamato il domaine con il nome di sua moglie Alice. Usano gli stessi metodi naturali che Quentin ha imparato da suo padre, per produrre vini di qualità eccezionale da un terroir praticamente inaudito.

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