Cantina giara (8)

Adelfia, Bari

Cantina Giara

localita-italia-puglia

Specialità: Vino bianco macerato

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In una piccola contrada di Adelfia, denominata Jazzo di Stefano in provincia di Bari, tra sottobosco, alberi da frutto e distese erbose si trovano le vigne della famiglia Nicassio.

Da uve antiche un sapore nuovo.

Primitivo, Verdeca, Malvasia Bianca, Greco, Fiano e Moscatello selvatico sono le varietà di cui Cantina Giara si pregia. A circa 250 metri di altitudine, su suoli calcareo argillosi, le viti (a tendone ed a spalliera alta) sono coltivate grazie al metodo dell’agricoltura biodinamica con l’obiettivo di valorizzare ogni singolo acino e produrre un vino puro e al contempo benefico per il corpo e per l’ambiente. Autenticità è la parola d’ordine, le uve sono spremute senza aggiungere o togliere nulla. E’ così che nascono vini assolutamente naturali, sorprendentemente unici, ricchi e sempre diversi.

Cantina giara (5)

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