Andrè Beaufort

Andrè Beaufort

Nel 1969 Andrè Beaufort scoprì un´ allergia ai prodotti di sintesi e questo diede inizio al suo nuovo percorso da vigneron.

Da allora, sei ettari e mezzo di vigneti nello Champagne, in parte a Grand Cru ad Ambonnay e in parte a Polisy, nell´Aube, non hanno ricevuto alcun trattamento.

Lavorazione del suolo (zappatura) e utilizzo di compost vegetale e animale per mantenere l´humus necessario per la vita. Per molti anni Beaufort ha sperimentato omeopatia e aromaterapia per combattere la resistenza alle malattie fungine, come la peronospora, minimizzando quindi l´uso di rame e zolfo.

Interventi minimi anche in cantina, dove tutti i vini sono sboccati alla "volée"
Champagne - Ambonnay Réserve Brut Grand Cru André Beaufort

Ambonnay Réserve Brut Grand Cru André Beaufort

€.57.90

Andrè Beaufort
Champagne
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