Carolina Gatti

Carolina Gatti

Carolina Gatti nasce a maggio del ’76 e a 3 anni già partecipa alla vendemmia attivamente.
A 14 anni si iscrive alla scuola enologica di Conegliano (TV), dove diventa prima enotecnico, poi enologo con tesi sul Raboso Piave.
Ha fatto vini tra Friuli e Veneto in modo scolastico, poi ha deciso di vinificare in Ecuador e Perù affidandosi all´istinto. Nel frattempo giocava a fare vini "suoi" contro i vini "del padre".
Da gennaio 2012 è la responsabile effettiva dell´azienda, coltivando con amore i 5 ettari di vigneti di proprietà, dove utilizza un sistema di allevamento antico della zona, la bellussera, che rende il raccolto più sano e più ricco, proteggendolo dai danni ambientali come le gelate invernali e dalle nebbie autunnali.
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