Klinec

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Nel cuore del Collio sloveno (Brda), Medana si trova in una posizione privilegiata per la coltivazione della vite: quasi 3000 ore di sole all´anno, meno di 30 km di distanza dal mare, e le Alpi Giulie poco a Nord. Il terreno è composto in prevalenza dalla "ponca", tipica del Collio, un terreno friabile che dona ai vini l´inconfondibile mineralità che li contraddistinguono, che poggia sopra strati di marne e arenaria formatisi a partire dal Mesozoico.

Le tradizioni di viticoltura della famiglia Klinec cominciano alla fine della Grande Guerra. Oggi l´azienda è condotta da Aleks e Simona Klinec, che portano avanti l´attività con estremo rispetto del territorio, il vero patrimonio su cui si basa l´esistenza stessa dell’uomo. In vigna, vengono utilizzati estratti di erbe, argilla acida, silicati e limitate quantità di rame e zolfo.
Tutti i vitigni sono inerbiti e la biodiversità viene favorita. In cantina, le uve vengono diraspate e lasciate fermentare in botte, con macerazioni dai 5 ai 30 giorni. Dopo la macerazione, le uve sono pressate e lasciate decantare, così da lasciare che la fermentazione alcolica e malolattica si completi direttamente in botti di acacia, ciliegio, quercia o gelso, dove il vino viene lasciati per due o tre anni. Successivamente, il vino viene trasferito in botti d´acciaio dove viene lasciato decantare: l´aggiunta di minime quantità di solforosa avviene in questa fase, per favorirne l´integrazione con vino, che viene imbottigliato dopo diversi mesi di riposo senza filtrazione né l´aggiunta di altro.
Vino Bianco - Gardelin 2013 Klinec

Gardelin 2013 Klinec

€.32.90

Klinec
Vino Bianco
Vino Bianco - Jakot 2014 Klinec

Jakot 2014 Klinec

€.32.90

Klinec
Vino Bianco
Vino Bianco - Malvazija 2014 Klinec

Malvazija 2014 Klinec

€.32.90

Klinec
Vino Bianco
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