Podere Anima Mundi si trova a Lari, in provincia di Pisa, un piccolo e suggestivo borgo che per secoli ha rappresentato il centro di un’importante produzione vinicola di qualità garantita dai pregiati vitigni autoctoni (Pugnitello, Foglia Tonda e Colorino) e dalle singolari condizioni climatiche della zona.
Il salmastro si incontra con l’aria collinare influenzando la produzione agricola e vinicola in un modo davvero unico.
Il Podere si sviluppa per 17 ettari di cui 4 destinati ai vigneti e 1 all’oliveto. I vigneti principali sono due:
- Il vigneto 2 Venti, che esprime al meglio la duplicità del terreno in cui nasce. Grazie alla sua posizione unica gode dell’influenza della tramontana e del libeccio, venti di mare e di montagna, che esaltano le qualità e il gusto del Pugnitello.
- Il vigneto Mor di Roccia prende il nome dalla grande roccia sotterranea che occupava il terreno. Si trova su una collina esposta a sud ovest, ad un’altitudine di 185 m s.m.l. Il terreno presenta la struttura sabbiosa proveniente dalle sabbie plioceniche.
Grazie all’influenza del mare durante l’estate si registrano interessanti escursioni termiche che permettono la perfetta maturazione dell’uva.
Podere Anima Mundi
Il salmastro si incontra con l’aria collinare influenzando la produzione agricola e vinicola in un modo davvero unico.
Il Podere si sviluppa per 17 ettari di cui 4 destinati ai vigneti e 1 all’oliveto. I vigneti principali sono due:
- Il vigneto 2 Venti, che esprime al meglio la duplicità del terreno in cui nasce. Grazie alla sua posizione unica gode dell’influenza della tramontana e del libeccio, venti di mare e di montagna, che esaltano le qualità e il gusto del Pugnitello.
- Il vigneto Mor di Roccia prende il nome dalla grande roccia sotterranea che occupava il terreno. Si trova su una collina esposta a sud ovest, ad un’altitudine di 185 m s.m.l. Il terreno presenta la struttura sabbiosa proveniente dalle sabbie plioceniche.
Grazie all’influenza del mare durante l’estate si registrano interessanti escursioni termiche che permettono la perfetta maturazione dell’uva.