Siemān

Siemān

Siemān, sei mani in dialetto veneto č l´azienda costituita dai fratelli Marco, Daniele e Andrea Filippini che, venendo da percorsi professionali del tutto diversi, si sono ritrovati a condividere la medesima passione: la viticoltura.

Il terreno sui Colli Berici č un colpo di fulmine, segna la svolta. Passo dopo passo, l’attivitā di viticoltori, vignaioli, prende corpo, diventa per loro lavoro appassionante.

Dai vigneti alla cantina, l’amore, il guardare e ascoltare la natura, la pulizia scrupolosa, accompagnano il lavoro in tutte le sue fasi, con un’attenzione costante al miglioramento per ottenere uve mature e genuine da trasformare in vini sani e territoriali.

Da queste uve nascono i vini di Sieman. In cantina la fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti indigeni, non vi č manipolazione nelle varie fasi della vinificazione, né aggiunte di prodotti esterni di alcun genere, se non una minima quantitā di metabisolfito di potassio nel mosto, quando necessario. Tutto il processo viene condotto lavorando il pių possibile sulla pulizia, aspettando, ascoltando e rispettando i ritmi naturali.

Con il passare del tempo, trova il proprio spazio e la propria espressione anche un’altra passione comune: la birra. Dopo molto studio e tanta sperimentazione, la produzione di questa bevanda si affianca al lavoro nei vigneti e in cantina. La fermentazione, la maturazione e l’affinamento avvengono, lentamente, in botti di legno di diverse misure ed essenze, senza forzature, scorciatoie o controllo tecnologico del processo.
Vino Bianco Frizzante - Camaleonte 2016 Vino Bianco Frizzante Siemān

Camaleonte 2016 Vino Bianco Frizzante Siemān

€.14.00

Siemān
Vino Bianco Frizzante
Birra - Incrocio Wild Sour Ale Siemān

Incrocio Wild Sour Ale Siemān

€.11.70€.13.00

Siemān
Birra
Vino Bianco - Mosca Bianca 2016 Siemān

Mosca Bianca 2016 Siemān

€.15.00

Siemān
Vino Bianco
Vino Bianco - Occhio al Bianco 2016 Siemān

Occhio al Bianco 2016 Siemān

€.15.00

Siemān
Vino Bianco
Vino Rosso - Occhio Al Rosso 2016 Siemān

Occhio Al Rosso 2016 Siemān

€.15.00

Siemān
Vino Rosso
Birra - Le Bucce Grapehouse Ale Siemān

Le Bucce Grapehouse Ale Siemān

€.11.70€.13.00

Siemān
Birra
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