La Terra è l´origine. Il mantenimento della sua fertilità è un dovere. La produzione di vini più naturali possibili è l´obiettivo.
Nella Tenuta Dornach, a Salorno (BZ), nel Sud Tirol, si pratica Agricoltura Biodinamica, come processo di sviluppo, dai vigneti agli orti, dagli animali alle persone.
Patrick Uccelli, vignaiolo ed enologo, lo si trova in vigneto o in cantina. Karoline, la sua compagna agronoma-biologa, si occupa della biodiversità, nella storica tenuta che affonda le sue radici nell´800, che conserva ancora oggi i singoli vigneti terrazzati divisi da muri a secco.
Dal 2008 è ripresa la produzione di vini propri: il Pinot Nero, il Pinot Bianco ed il Gerwurztraminer.
“In Armonia con la Natura”.
Xx 2013 Vigneti delle Dolomiti Igt Tenuta Dornach Ansitz
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Tenuta Dornach Ansitz
Nella Tenuta Dornach, a Salorno (BZ), nel Sud Tirol, si pratica Agricoltura Biodinamica, come processo di sviluppo, dai vigneti agli orti, dagli animali alle persone.
Patrick Uccelli, vignaiolo ed enologo, lo si trova in vigneto o in cantina. Karoline, la sua compagna agronoma-biologa, si occupa della biodiversità, nella storica tenuta che affonda le sue radici nell´800, che conserva ancora oggi i singoli vigneti terrazzati divisi da muri a secco.
Dal 2008 è ripresa la produzione di vini propri: il Pinot Nero, il Pinot Bianco ed il Gerwurztraminer.
“In Armonia con la Natura”.