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Vino bianco macerato

Produttore:Terre di Giotto

Sauvignon 2020 Toscana IGT

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Wine Box "Macerazioni in Anfora"

IT - Toscana 0.75L 14% Vol.

Vicchio, Mugello.

vitigni: Sauvignon Blanc

vinificazione: Fermentazione spontanea. Macerazione sulle bucce per 8 mesi in anfore georgiane interratee

affinamento: In anfore interrate

temperatura di servizio: 12-14° C

ALLERGENI: solfiti

Ma che Sauvignon!!!! Grande eleganza, sorso pieno, tannino sussurrato ed un frutto esplosivo. Come dice Michele, “Er Sauvignon che sa de Sauvignon è un metodo, non l’uva”. Stupenda interpretazione!

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Terre di Giotto

Gattaia, frazione di Vicchio del Mugello, ospita dal 2006 l’Azienda Agricola Terre di Giotto, progetto portato avanti da Michele Lorenzetti, biologo ed enologo, che dal 2004 esercita la professione di consulente in Viticoltura Biodinamica. Numerose sono le sue collaborazioni con varie aziende di tutta Italia e non.

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