Scandelara Bianco 2021 Vino Bianco
16,90 €
Disponibile
- Disponibile anche nel kit:
- Wine Box "Almost Famous"
IT - Emilia Romagna 
0.75L 
13% Vol.
Pianoro, Bologna
Mix di tutte le uve bianche aziendali: Grechetto Gentile, Pinot Bianco, Albana, Trebbiano, Riesling Italico, Chardonnay e Incrocio Manzoni.
Una parte delle uve va in pressa direttamente, mentre la restante parte svolge una breve macerazione sulle bucce. A differenza degli altri vini che effettuano la fermentazione in acciaio, il Bianco fermenta per una buona parte direttamente in legno, dove dopo la svinatura affina per ulteriori 10 mesi.
È il vino più “francese” dell’intera gamma, dotato di ottima densità minerale, in cui il legno lascia il suo tocco in maniera lieve. Vino solare moderatamente aromatico, dal gusto intenso di frutta gialla, dal tono elegante!
Dal produttore
Scandelara
Finezza ed incisività
A leggere la lunga lista di uve adoperate per questo vino, ci si aspetta un pot-pourri di sensazioni altisonanti, invece ciò che colpisce all’assaggio di questo vino è proprio il suo svolgimento coerente e raffinato.
Ciò che non manca nei vini di Mattia è una sostanza di prim’ordine, un coinvolgimento totale della bocca, non un insieme disomogeneo di sentori, ma una coralità avvolgente in cui la parte fruttata ora di pesca ora di sentori tropicali la fa da padrone, e poi la nota boisè che dona quel tocco di grassezza a chiudere il cerchio.
Sembra di emigrare in terra francese, invece siamo proprio a due passi da Bologna, anzi “Boulogne”.
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