Spumanti
Produttore:Cherubini

Sui Generis Blanc de Blancs Dosaggio Zero

28,90 

Disponibile

IT - Lombardia 0.75L 12% Vol.

Brescia.

vitigni: Chardonnay
vinificazione: Fermentazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa fino alla primavera successiva.
affinamento: Minimo di 36 mesi. Successiva sboccatura e rabbocco con lo stesso vino.  
temperatura di servizio: 8-10° C
ALLERGENI: solfiti

Blanc de blanc Brut Nature da uve Chardonnay. Bollicina d’ingresso il “Sui generis” di Mattia, anch’esso non dosato si esprime su note vivaci di freschezza e tensione.

Vino per tutte le occasioni, golosissimo e solare!

Profondo rispetto della materia prima.

Quando si parla di territorio, si fa sempre riferimento ad un modo di lavorare che tuteli la materia prima, ovvero l’uva!

Questo concetto trova la sua applicazione qui, sia in campo come in cantina. Dove la fatica è doppia perchè non si svolgono lavorazioni invasive e si vuole preservare nell’uva la “memoria” del territorio e dell’annata trascorsa.

Il “Sui Generis” è unico come dice il nome, uno Chardonnay di grande freschezza, goloso, con sensazioni morbide e dalla beva “popolare”. Esattamente per tutti.

Vino bello, serio e anche democratico!

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