Senza solfiti aggiunti
Vino rosso
Produttore:Podere Erica

The Raven 2020 Toscana IGT

14,90 

Disponibile

IT - Toscana 0.75L 13.5% Vol.

Barberino val D'Elsa, Chianti classico, Toscana

vitigni: Canaiolo, Sangiovese, Trebbiano
vinificazione: Raccolta in cassette a metà settembre. Uva non diraspata in carbonica per 10 giorni. Svinatura e pressatura. La fermentazione termina in cemento senza contatto con le bucce.  
affinamento: In acciaio. Nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di sofliti.  
temperatura di servizio: 14-16° C
ALLERGENI: solfiti

Sangiovese 50%, Canaiolo 30% e Trebbiano per il restante 20%. Vino “sperimentale” lavorato in macerazione carbonica per ottenere freschezza e frutto. Vino che stimola le sinapsi e apre la mente ad un nuovo concetto di rosso del chianti.

Rimane la signorilità del Sangiovese, l’eleganza della struttura, ma è tutto in funzione della bevibilità. Vino per la tavola, gli amici e le chiacchiere spensierate.

Bottiglie prodotte 2100

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