Il nostro Manifesto

Rolling Wine rappresenta un sogno. Un sogno in cui crediamo fortemente da molti anni, che incarna una serie di valori agricoli e sociali su cui è possibile costruire un futuro migliore attraverso conoscenza e informazione.

Il nostro Manifesto

Noi abbiamo sempre sostenuto che i vini più buoni siano fatti con pazienza e sapienza, senza ausilio di chimica né in vigna né in cantina. E questo perché pensiamo semplicemente che non sia necessario. E’ stato fin da subito uno dei principi fondamentali che ci hanno contraddistinto dal resto.

Nel 2015 quando è nato il progetto in pochi ci credevano e in molti ci davano per folli.

Il nostro Manifesto

A distanza di qualche anno ci troviamo in una situazione completamente diversa. A noi non interessa essere i primi della classe, ci interessa di più essere “diversi” e avere un approccio al vino immediato e emozionale.

Per noi il vino è da bere e da godere, abbandonati come ascoltando un disco dei Pink Floyd o dei The Cure.

E’ da chiamare per nome, come chiamiamo per nome i vignaioli sul nostro sito perché brindiamo insieme quando riesce loro una rifermentazione in bottiglia o perchè li consoliamo quando buttano una damigiana per un esperimento venuto male.

Il nostro Manifesto

E oggi, anche se dopo alcuni anni siamo diventati più “seri” e strutturati alcune cose vogliamo che restino immutate.

1.

Vogliamo essere irriverenti e schietti, professionali ma mai saccenti, perché sappiamo che il vino è di tutti e per tutti. E’ importante essere liberi da vincoli, liberi di creare, di sperimentare e di sorprendere, come veri e propri artisti. 

2.

Il vino per noi è un’arte. Non ha bisogno di etichette, di correnti di pensiero, di fazioni. Il vino buono è il vino di qualità, e per farlo non si può scendere a compromessi!

3.

Il VINO di qualità è ottenuto senza scorciatoie o manipolazioni chimiche. 

Nasce per riscoprire gusti e sapori e per valorizzare territori e vitigni che a causa dell’industrializzazione e la modernità’ intesa come consumismo, sono andati perduti o dimenticati. 

4.

Non asseconderemo mai stereotipi o clichè nel mondo del vino, ma ci sono dei punti fermi dai quali si deve sempre partire.

Il vino di qualità nasce da:

Un’agricoltura rispettosa che abbia cura dell’ambiente circostante e valorizzi il Terroir.

Pratiche di cantina virtuose e non invasive che non alterino il profilo dei vini. Un’etica del lavoro nel rispetto delle persone.

5.

Comunicare il vino in maniera nuova: ogni vino ha una storia, conoscerla è fondamentale. 

Riappropriamoci dei nostri sensi per una degustazione del vino più consapevole.

La curiosità, la voglia di conoscere e capire al di là di schede precompilate e punteggi, che non racchiuderanno mai il significato più vero del vino!

6.

Tutti i prodotti sono scelti sulla base di principi etici e morali fondamentali: valorizzare e promuovere chi lavora in maniera pulita e rispettosa dell’ambiente e del consumatore, senza chimica né in vigna né in cantina. 

Questo per noi è’ il 

Vino di qualità!

Chi siamo Vini Produttori

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