Kriek Lambic 75Cl

Produttore: Cantillon

Kriek Lambic 75Cl

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Bruxelles, Anderlecht
Kriek Lambic 75ClTemperatura di servizio: 6-8° C

La Kriek Lambic di Cantillon è forse la più famosa birra alla frutta che ci sia sulla Terra. Acidità e sentori fruttati che danno vita a una birrra dalla beva micidiale

Dal produttore

Cantillon

Fondato nel 1900, il birrificio Cantillon è attualmente uno dei più grandi esponenti di produttori di Lambic a Bruxelles, e più in particolare nel comune di Anderlecht.
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Kriek Lambic 75Cl
Kriek Lambic 75Cl

Frutto e acidità

Birra di frumento a fermentazione spontanea, prodotta con ciliegie e mosto d’ uva. E' il risultato di Lambic di diverse annate (giovani e vecchi) miscelati insieme, a cui vengono aggiunte ciliegie biologiche con buccia e nocciolo. Questa birra esalta il suo carattere “fruttato” se bevuta giovane. Con l'età il lambic prenderà il sopravvento, a scapito della componente fruttata. Nella produzione viene usata solo frutta fresca e, come nel caso del vino, le birre Cantillon possono essere riferite in termini di annate. Le condizioni meteorologiche prevalenti hanno un impatto importante sulla maturità e sulla qualità del frutto, ed è per questo che il gusto delle birre a base di frutta del birrificio differirà leggermente da un anno all'altro.
Kriek Lambic 75Cl