Grape Lambic Muscaris

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Belgio
Lot, Bruxelles

0.75L

8.5% Vol.

Vinificazione: lambic ottenuto dalla macerazione di uve Muscaris del produttore belga Domein Hoenshof. Presa di spuma e affinamento in bottiglia

Temperatura di servizio: 10-12° C

Questa Druif Lambic è frutto della macerazione di lambic con mosto d'uva Muscaris, un incrocio tra Solaris e Muskateller. Questa varietà resistente è originaria della regione di Freiberg in Germania e combina un intenso bouquet di moscato con una densità zuccherina più elevata rispetto ad altre varietà di moscato, soprattutto se raccolta leggermente tardiva.

Il mosto d'uva è stato miscelato con lambic di quindici mesi in piccole botti di rovere. Il lambikken utilizzato per la miscelazione era un lambic di tre anni (e costituisce più del 10% del volume totale). La proporzione finale di frutta è di 469 grammi di uva Muscaris per litro di Druif.

Dal produttore

3 Fonteinen

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