Domaine de la Chappe

Vincent Thomas coltiva pochi ettari (2,5 ha di proprietà sui 6 totali) a Tonnerre, nella Borgogna del Nord. Una zona nuova sotto tutti i punti di vista, basti pensare che L'AOC Tonnerre è stata creata solamente nel 2006 e ancora ospita pochissimi vignaioli naturali. Domaine de la Chappe è una realtà agricola a 360 gradi, dove oltre all'uva (la coltura più recente), si coltivano cereali e si allevano maiali. I vini sono di grande prospetto, rotondi e floreali, una Borgogna più fresca e immediatamente approcciabile.

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