Domaine du Coulet

Francia

150000 bottiglie in cantina

Fondato nel 1998 da Matthieu Barret, il Domaine du Coulet si estende su 10 ettari nella denominazione Cornas, piantati su terrazze antiche esposte ad est. Il terroir di Cornas è molto particolare, fatto di antiche formazioni granitiche molto degradate chiamate "gore", Matthieu Barret mantiene basse rese, mai superiori a 25 hl/ha e con una coltivazione rispettosa per l'ambiente e l'equilibrio delle piante, punta a creare vini autentici e di grande personalità.

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Grande attenzione nella cura delle vigne

Mathieu cura le sue vigne nel massimo rispetto del terroir e della pianta, secondo i precetti dell'agricoltura biologica e biodinamica, l'azienda è certificata dall'inizio degli anni 2000. A Cornas e sui suoi ripidi pendii, i terrazzamenti che accolgono le vigne sono rivolti prevalentemente verso est, condizioni ideali per la maturazione delle uve, in una zona notoriamente calda. Matthieu Barret lavora prevalentemente 3 vitigni: Syrah ovviamente ma anche Roussanne e Marsanne, destinati alla produzione di un bianco incredibile, il "Brise Cailloux Blanc".